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对于人类，癌症是我们健康的恶魔，它无时无刻都困扰我们。对癌症，目前很难治愈，更多时候，我们能做的是改善生活方式。而合理膳食并非我们想象中吃饱就有，因为常见冰凉汽水、热腾腾的茶水、汤水等等，可能就会引发癌。那么怎么喝才能远离致癌......
1、每一口甜甜汽水，都会增加食道癌机率？
多个医学研究单位最近提出，喝太多碳酸饮料的确会增加罹患食道癌的几率。一组研究人员分析美国人二次世界大战后饮食习惯发现，美国人在2000年对汽水等碳酸饮料摄取量，与46年相较，增加了4倍半，结果美国男性罹患食道癌大增5.7倍。
波斯猫健康专家有话说：汽水能够增加食道癌几率并非没道理。食物是食道入胃的地方，其中有一处括约肌，目的就是别让胃液回流到食道，但高糖、高油脂、咖啡、酒精食物，非常容易让括约肌松弛，诱导高酸性的胃液回流到食道，所以很可能增加食道癌机率。
我们的建议：做到细嚼慢咽
高糖食物危害健康是事实，但并非一口不沾。建议吃东西的时候细嚼慢咽，不能降低饮食量，还可避免吞食没有完全咀嚼的食物，避免胃部堆积太多的食物而延长正常胃排空、增加胃的消化时间，避免引起回流。吃饱后，最好适度散步，帮助消化，别立即躺平睡觉。
2、热茶、热汤、火锅增加食道癌机率至少2倍？
伊朗格列斯坦省（Golestan）的食道癌比率是全世界之冠，人们习惯喝热茶，很少抽烟或喝酒，研究人员记录了871名民众抽菸、喝酒和喝茶情况，发现近期之内，有高达300名民众被医生诊断为食道癌，其中很大的关联性是他们都喜欢喝热茶。像广东潮汕地区的患食道癌的人数也高于其他地区，其很大的原因跟当地人喜欢喝热茶有关。
波斯猫健康专家有话说：高温食物可能破坏食道黏膜，诱发罹癌机率。专家解释，高温食物会破坏口腔、食道黏膜，提供致癌因子进入组织的机会，因此提高罹癌机率。另一方面是细胞本来就有修复机制，黏膜破坏时，免疫细胞会开始进行抵抗外来物及修复作用，高温食物破坏食道黏膜的机会高，常会刺激细胞，反而有诱发此处细胞不断增生的可能性。
我们的建议：热茶和热汤的温度保证在65度以下
喝茶的温度在摄氏65～69度左右的致癌率，是喝茶温度在摄氏65度以下民众的2倍，而喜欢喝温度在摄氏70度以上的致癌机率是不喝温茶民众的8倍之多，所以若喜欢喝热茶，茶温最好为65度以下。不只喝热茶，火锅、浓汤、稀饭、汤面、热开水等热的液体都要凉一点再喝较好。
3、每天咖啡4杯，容易惹上乳腺癌？
相关研究表明，适量咖啡，可降低罹癌机率，但医界现在出现新说法，担心过多的咖啡因，可能会刺激雌激素异常增加，导致女性乳房病变。
波斯猫健康专家有话说：是否会罹癌，尚需更多研究来探讨。专家指出，早期研究发现，饮用咖啡因含量在100～200的饮料，会增加胎儿体重过轻、先天畸型的情况，含量更高，比例更高，但是否有罹癌的可能，尚未有明确的研究报告提出。不过咖啡含有兴奋剂，下午4点以后，就要避免饮用，有心悸者，更需谨慎。
我们的建议：建议每天咖啡饮用量不要超过3杯。
另外，最好喝不加奶精和糖的黑咖啡，或用鲜奶取代奶精，将更健康。
4、女人每日一杯酒，罹癌机率多13％？
英国一份最新的报告指出，每日1杯酒，会使女性罹患多种癌症的机率增加13％，即使饮酒量少于1杯，引发癌症的机率仍可能增加。更别提饮酒过量所导致的乳癌、食道癌、喉癌、直肠癌和肝癌风险。
波斯猫健康专家有话说：喝酒对预防心血管疾病有一定功效，是否会引发癌症，需更多研究证实。专家指出，之前有研究显示，饮酒过量会罹患肝癌及心血管疾病，但是否会引发癌症，还需更多的研究证实。不过可以确定的是，饮酒过量会对身体造成不好的影响。
我们的建议：饮酒不要过量，酒精浓度不要太高。若要饮酒，红酒、含多酚类的酒较佳。
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